ทับทิมและแครนเบอร์รี่ Bellinis

ทับทิมและแครนเบอร์รี่ Bellinisหากการเตรียมอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าทำให้คุณรู้สึกสั่นไหว นี่คือเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่จะสงบประสาทของคุณ: Bellini ที่ใส่แครนเบอร์รี่และทับทิม

พิมพ์ซ้ำจาก Giada's Kitchen: อาหารอิตาลีจานโปรดใหม่ โดย Giada De Laurentiis ลิขสิทธิ์ © 2008 โดย Giada De Laurentiis ได้รับอนุญาตจากผู้จัดพิมพ์ Clarkson Potter/Publishers

สูตรนี้มาจาก หรือ เมนูวันขอบคุณพระเจ้า เสิร์ฟ: เสิร์ฟ 8–12 วัตถุดิบ น้ำเชื่อมง่ายๆ:
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • น้ำตาล 1 ถ้วย
เบลลินิส:
  • น้ำแข็ง 1 ถ้วย
  • น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำทับทิมแช่เย็น 1 1/4 ถ้วย
  • น้ำแครนเบอร์รี่แช่เย็น 1 ถ้วย
  • 1 ขวด Prosecco แช่เย็น 750 มล.
  • 2 มะนาวฝานบาง ๆ
  • 1 พวงสะระแหน่สดสำหรับตกแต่ง
  • 1/2 ถ้วย (2 1/2 ออนซ์) เมล็ดทับทิมสำหรับปรุงแต่ง
ทิศทาง ในการทำน้ำเชื่อมง่ายๆ: ในกระทะผสมน้ำกับน้ำตาลบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีคนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง

ในการทำเบลลินิส: วางน้ำแข็งลงในชามเจาะความจุ 6-8 ถ้วย เติมน้ำเชื่อม น้ำทับทิม และน้ำแครนเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เท Prosecco ลงไป ประดับด้วยมะนาวฝาน ก้านสะระแหน่ และเมล็ดทับทิม พร้อมเสิร์ฟ ให้ผสมเบลลินีในเหยือกขนาด 6 ถึง 8 ถ้วยแทนการเสิร์ฟในชาม แบ่งเมล็ดทับทิมระหว่าง 12 ขลุ่ยแชมเปญ เติมมะนาว 1 แผ่นและสะระแหน่ 1 ก้านลงในแก้วแต่ละแก้ว แล้วเทส่วนผสมของ Bellini ลงในแต่ละแก้ว

บทความที่น่าสนใจ