6 สูตรผักและผลไม้ฤดูร้อน Oprah Loves

โอปราห์ วินฟรีย์ และ เอดูอาร์โด ชาเวซ

ภาพถ่าย: “Chris Craymer”

มีบางคนที่คุณดึงดูดโดยธรรมชาติ คุณรู้จักสิ่งที่ฉันหมายถึงใช่ไหม คนที่มีวิธีทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นทันทีเมื่อคุณเดินเข้าไปในงานปาร์ตี้และดูแลคุณอย่างดีหลังจากที่คุณบอกฝันดี พวกเขามีมารยาทที่ดีและง่ายที่มาพร้อมกับการถูกเลี้ยงดูมาอย่างถูกต้อง มีความละเอียดรอบคอบ มีสัญชาตญาณในการสร้างสรรค์ และจิตใจที่เอื้อเฟื้ออย่างไม่ลดละ ซึ่งนำฉันไปสู่เอ็ดดี้



Eddie Chavez เคยทำงานในงานปาร์ตี้ที่ฉันไปร่วมงานในย่านซานตาบาร์บาร่าของฉัน ความเป็นเลิศไม่ได้ถูกมองข้ามไป และฉันจำได้ว่าเคยดูวิธีที่เขาเสิร์ฟกับแกล้มหรือบาร์ หรือเพียงแค่จัดการเพื่อทำทุกอย่างที่จำเป็น...แล้วก็บ้าง! เขาเอาใจใส่เขาเลี้ยงดูและเขาไม่เคยลืมว่าใครดื่มอะไร แต่เหนือสิ่งอื่นใด ชายผู้นี้แสดงความเมตตา และนั่นเป็นคุณสมบัติที่ควรค่าแก่การค้นหา ไม่นานก่อนที่ฉันจะจ้างเขาเอง

ไม่นานหลังจากนั้น ฉันค้นพบพรสวรรค์ของ Eddie ในเรื่องน้ำผลไม้ ซึ่งเขาได้รวมเข้ากับค็อกเทลและสลัดที่สวยงาม ใครๆ ก็สามารถอ่านสูตรอาหารและผสมล่อมอสโกดีๆ ได้ แต่เมื่อเข้าไปในสวน ให้เลือกโหระพา มะนาว และแตงกวาสด แล้วผสมส่วนผสมเหล่านั้นกับวอดก้าที่คั่วด้วยพริกฮาลาปิโน่ ก็มีศิลปะอยู่แล้ว— และเอ็ดดี้ก็เป็นศิลปิน! เขาผสมมิ้นต์กับแตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เขาโยน quinoa ในน้ำสลัดรสเปรี้ยวรสเปรี้ยว เขาหยิบของที่สุกแล้วยกระดับให้เป็นอะไรที่ไม่ธรรมดา เครื่องมือทางการค้าของเขา ได้แก่ หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ เป็นปีกนางฟ้า ผักชนิดหนึ่งโรยด้วยริบบิ้น Gruyère น้ำซุปข้นเสาวรส น้ำส้มเปรี้ยวหวาน น้ำเชื่อม Agave และแก้วขอบน้ำตาล เพื่อนมาอยู่เป็นอาทิตย์แล้วรู้ว่าจะมีเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน (มีหรือไม่มีแอลกอฮอล์) รอเราที่ระเบียงทุกคืนตอนพระอาทิตย์ตก สำหรับแกรีและสเตดแมน ขาดไม่ได้เสมอ



นั่นคือสิ่งที่เกี่ยวกับ Eddie: เขามีความสุขในการฝันถึงแนวคิดดั้งเดิมแล้วดำเนินการให้สมบูรณ์แบบ ฉันจะว่าอย่างไรได้? บางคนเห็นบวบแล้วถามว่า 'ทำไม' เอ็ดดี้เห็นบวบแล้วถามว่า 'ทำไมไม่กินบวบมาร์ตินี่ล่ะ'



ลองของโปรดของโอปราห์ Jalapeno-Cucumber-Basil Martini

ภาพถ่าย: “Christina Holmes”

Jalapeño-Cucumber-Basil Martini ค็อกเทลนี้ใช้สุราที่ผสมจาลาเปโน่เพื่อเพิ่มรสชาติ

รับสูตร: Jalapeno-Cucumber-Basil Martini Inferno Martini

ภาพถ่าย: “Christina Holmes”



Inferno Martini Eddie ชอบทำให้เครื่องดื่มนี้มีรสเผ็ดเป็นพิเศษโดยผสมวอดก้ากับพริกฮาบาเนโรคั่วแทนจาลาเปโน

รับสูตร: Inferno Martini แตงโม-มิ้นท์ Martini

ภาพถ่าย: “Christina Holmes”

Watermelon-Mint Martini 'เพื่อนมาพักหนึ่งสัปดาห์และรู้ว่าจะมีเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน (ไม่ว่าจะมีแอลกอฮอล์หรือไม่) รอเราอยู่ที่ระเบียงทุกคืนตอนพระอาทิตย์ตกดิน' —โอปราห์

รับสูตร: แตงโม-มิ้นท์ Martini สไปซี่บวบมาร์ตินี่

ภาพถ่าย: “Christina Holmes”

สไปซี่ Zucchini Martini Eduardo ใช้บวบสดและน้ำส้มเขียวหวานเพื่อสร้างค็อกเทลที่ไม่ซ้ำแบบใคร

รับสูตร: สไปซี่บวบมาร์ตินี่ Arugula และสลัดหัวไชเท้า

ภาพถ่าย: “Christina Holmes”

Arugula และ Radish Salad ความสามารถของเขามีมากกว่าแค่ค็อกเทล ที่นี่ Eduardo นำสลัดสุดสวยราดด้วย น้ำสลัดคั้นสด .

รับสูตร: Arugula และ Radish Salad สลัด Quinoa กับ Arugula และมะเขือเทศ

ภาพถ่าย: “Christina Holmes”

สลัด Quinoa กับ Arugula และมะเขือเทศ ใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ฤดูร้อนที่ดีที่สุดด้วยสลัดที่สวยงามและได้รับแรงบันดาลใจจากสวน

รับสูตร: สลัด Quinoa กับ Arugula และมะเขือเทศ

ถัดไป: Oprah และ Stedman กับสูตรอาหารที่พวกเขาโปรดปราน

บทความที่น่าสนใจ