6 ชีสที่ต้องลองตามที่คุณชื่นชอบ

หนังสือชีส 1. ถ้าคุณรักเชดดาร์ คุณอาจจะชอบ... เชดดาร์ผูกผ้า เช่น Cabot หรือ Quicke's Mature ด้วยเนื้อสัมผัสที่แห้งกว่าและกระบวนการชราที่นานขึ้น จึงมีคุณสมบัติเหมือนดินที่ชวนให้นึกถึงมันฝรั่งอบสองครั้งหรือเนื้อย่าง
2. ถ้าคุณรัก Taleggio คุณอาจจะรัก... Von Trapp Oma จาก von Trapp Farmstead and the Cellars at Jasper Hill ในเวอร์มอนต์ . กลิ่นเหม็นนุ่มนี้ทำมาจากนมวัวที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ มีรสเค็มและมีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย


3. ถ้าคุณรัก Parmesan คุณอาจจะรัก Piave

ชีสนมวัวที่มีอายุมากซึ่งผลิตขึ้นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลีและมีรสหวานที่ชวนให้นึกถึงสับปะรด มองหาป้ายสีแดงหรือสีดำ ซึ่งเป็นล้อที่มีอายุยาวนานที่สุด


4. ถ้าคุณรัก Manchego คุณอาจจะรัก... Garrotxa ชีสนมแพะอายุมากจากสเปนตอนเหนือ ให้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น และเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับจนน่าพอใจ
5. ถ้าคุณรักสวิส คุณอาจจะรัก... Gruyère

ทำแบบเดียวกันสำหรับ 900 ปีที่ผ่านมาในสวิตเซอร์แลนด์ตะวันตก ล้อขนาดมหึมาเหล่านี้มีรสชาติเหมือนเฮเซลนัทและนมปรุงสุก หรือลองComté: เนื้อแน่นแต่ชุ่มชื้นอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยรสชาติของแป้งครัวซองต์และครีม




6. ถ้าคุณรักบรี คุณอาจจะรัก... Fromager d'Affinois

นมจะถูกกรองระหว่างการทำชีสเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่นุ่มและน่าเหลือเชื่อที่สุดเท่าที่คุณจะจินตนาการได้



ตัดผมทำให้หนาขึ้นมั้ย

สูตรขนมปังปิ้งที่จะทำให้คุณอิ่มตลอดทั้งวัน

บทความที่น่าสนใจ